90 g Zucker

Große Handvoll Minzblätter (ca. 40 Stück)

• Minze mit Zucker fein pürieren.

500 ml Milch

5 EL/ 50 g Speisestärke

• etwa 50 ml abnehmen, den Rest in einem Topf warm machen
• Speisestärke in 50 ml Milch einrühren, Zucker und Minze hinzufügen.
• Wenn die Milch kocht, die Mischung einrühren
• kurz aufkochen und anschließend in eine Schüssel füllen.

30 g Cashews

20 g Minze

2 EL Öl

10 g Zucker

Schale und Saft einer halben

Zitrone

• Mit dem Pürierstab fein pürieren

• Minzpudding mit dem Pesto dekorieren und servieren.