Grünkohlsalat mit Kürbis und Apfel

Rezept: Grünkohlsalat mit Kürbis und Apfel Traditionell zubereitet mit viel Fleisch und Kartoffeln ist Grünkohl ein Klassiker der norddeutschen Winterküche. Doch die Kohlsorte schmeckt auch roh als Salat, kombiniert mit Kürbis und Apfel, wunderbar. Zutaten Zubereitung…

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Löwenzahngelee

Rezept: Löwenzahngelee Dein Garten blüht voller Löwenzahn? Dann probiere doch mal dieses leckere Löwenzahngelee! Zutaten Zubereitung 2-3 Hände voll Löwenzahnblüten500ml Wasser 500g Gelierzucker2 EL Orangensaft Download als kostenlose PDF Datei

Couscous-Kuchen

Rezept: Couscous-Kuchen Gerade in der Herbstzeit gibt es oft Apfelkuchen. Wenn du mal ein neues Rezept ausprobieren möchtest, haben wir hier ein Apfelkuchen-Rezept mit Couscous! Zutaten Zubereitung 3 Eier 250 g Magerquark175 g Puderzucker 25…

Lauch-Kartoffelgratin

Rezept: Lauch-Kartoffelgratin Dieses Gericht ist perfekt für die kalte Jahreszeit, dafür braucht es keine Lange Zutatenliste. Als Variation könnt ihr auch anderes Gemüse verwerten. Zutaten Zubereitung 1 EL Margarine oder Butter 300 g Kartoffeln30 g…

Cake Pops aus Kuchenresten

Rezept: Cake Pops aus Kuchenresten Vor allem an Feiertagen wird oft zu viel Kuchen gebacken. Falls du zu viele Reste hast, kannst du diese mit nur wenigen Zutaten in diese leckeren Cake Pops verwandeln. Zutaten…

Schoko-Kirschkuchen aus alten Brötchen

Rezept: Schoko-Kirschkuchen Harte Brötchen zuhause? Mit diesem Rezept kannst du diese noch zu einem Schoko-Kirschkuchen verarbeiten. Die Kirschen kannst du nach belieben auch durch anderes Obst ersetzen. Zutaten Zubereitung 5 alte Brötchen500 ml Milch 3…

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Vegane Bratlinge

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Rezept: Vegane Bratlinge Diese veganen Bratlinge sind sehr einfach vorzubereiten und bieten eine gesunde alternative zu Burgerbratlingen aus dem Supermarkt. Am besten schmecken sie, wenn du die Brötchen dazu selber bäckst. Zutaten Zubereitung 250 g…

Möhrenschalen-Küchlein

Rezept: Möhrenschalen-Küchlein Du denkst Möhrenschalen gehören auf den Kompost? Das stimmt nicht ganz! In diesen Möhrenschalenküchlein haben wir Möhren- und Apfelschalen verbacken. Zutaten Zubereitung 200 g Karottenschalen50 g Apfelschalen 75 g Margarine90 g Honig2 Eier…

Kaffeesirup + Eiskaffee

Rezept: Kaffeesirup + Eiskaffee Mal wieder zu viel Kaffee gekocht? Kein Problem! Mit dem übrig gebliebenen Kaffee kannst du diesen leckeren Kaffeesirup herstellen. Ein passendes Rezept für einen Eiskaffee findest du hier auch. Zutaten Zubereitung…

Kompott aus Rote Bete-Stielen

Rezept: Kompott aus Rote Bete-Stielen Wusstest du, dass die Stiele der Roten Bete essbar sind? Wir haben daraus ein leckeres kompott gezaubert, zusammen mit einer Quarkcreme wird das ganze perfekt abgerundet. So kannst du die…

Rote Bete-Schokokuchen

Rezept: Rote Bete- Schokokuchen Du möchtest eine gesündere alternative zu einem Schokokuchen? Dann probiere doch mal diesen mit Roter Bete. Keine Angst, die Rote Bete schmeckt man durch die Schokolade kaum heraus. Dazu ist er…

Serviettenknödel neugedacht

Rezept: Serviettenknödel neugedacht Für diese leckeren Serviettenknödel können altbackene Brötchen sowie Brot verwendet werden. Zu den Knödeln wird oft eine Pilzsoße serviert, allerdings haben wir hier mal etwas neues ausprobiert. Mit Pesto und Tomaten eigenen…

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Zuckerfreie Hafer-Bananen-Kekse

Rezept: Zuckerfreie Hafer-Bananen-Kekse Aus reifen Bananen und ein paar weiteren Zutaten, können ganz einfach diese leckeren zuckerfreien Hafer-Bananen-Kekse zubereitet werden. Sie bieten eine gesunde alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten und schmecken mindestens genauso gut! Zutaten Zubereitung…

Weckmänner

Rezept: Weckmänner Diese Weckmänner sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch sehr lecker! Je nach Region werden sie im Herbst oder Winter hergestellt. Sie eigenen sich auch super zum Verschenken. Zutaten Zubereitung 250 ml…

Vegane Energyballs

Rezept: Vegane Energyballs Diese veganen Energyballs sind schnell zubereitet und bieten eine leckere und gesunde alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Zutaten Zubereitung 2 unbehandelte Zitronen(Schale & Saft)200 g Cashewkerne40 g gemahlene Mandeln8 g Agavendicksaft½ TL Kurkuma80…

Vegane Brownies mit Apfelmus

Rezept: Vegane Brownies mit Apfelmus Diese Brownies sind nicht nur super saftig, sondern auch vegan. Das Ei wird hier ganz einfach durch Apfelmus ersetzt, dieser schafft die nötige Bindung. Dazu passt gut ein warmer Apfelkompott…

Süße Kürbisschalenbrötchen

Rezept: Süße Kürbisschalenbrötchen Die Schale mancher Kürbisse ist sehr hart und wird daher vor dem Verzehr entfernt. In diesen süßen Kürbisschalenbrötchen findet diese noch Verwendung. Zum Frühstück oder zwischendurch – probiere sie doch mal mit…

Obst-Crumble

Rezept: Obst-Crumble Dieser Obst-Crumble ist schnell vorbereitet und schmeckt sicher jedem! Dafür kann beliebiges Obst gewählt werden, am besten, welches gerade Saison hat. Zutaten Zubereitung 1 EL Butter1 kg Obst 100 g brauner Zucker75 g…

Müslicrunch

Rezept: Müslicrunch In diesem Rezept haben sich altbackene Brötchen versteckt. Wir zeigen dir, wie du dir daraus einen leckeren Müslicrunch zubereiten kannst. Zutaten Zubereitung 1 altbackenes Brötchen1 Handvoll Mandelstifte2 EL Zuckeretwas Zimt etwas Milch oderPflanzenmilchdrink…

Lebkuchen

Rezept: Lebkuchen In diesem Lebkuchenrezept werden geschrotete Leinsamen verwendet, diese dienen als Ei-Ersatz. Wie ihr auf dem Bild seht, klappt das ganz wunderbar! Zutaten Zubereitung 2 EL geschrotete Leinsamen3 EL heißes Wasser 250 g Mehl2…

Kürbis-Zimtschnecken

Rezept: Kürbis-Zimtschnecken Diese fluffigen Kürbis-Zimtschnecken sind perfekt für den Herbst. Am besten schmecken sie zusammen mit einem warmen Tee oder Kaffee und zusammen mit Freunden oder der Familie. Zutaten Zubereitung 200 g Kürbis 1/2 Würfel…

Karottenkuchen ohne Mehl

Rezept: Karottenkuchen ohne Mehl In diesem Kuchen lassen sich Karotten verarbeiten, die vielleicht nicht mehr ganz so frisch aussehen. Ganz fein geraspelt machen sie den Kuchen super saftig. Zutaten Zubereitung 220g Karotten200g gemahleneMandeln,50g gehackte Nüsse(z.B.…

Gesundes Bananenbrot

Rezept: Gesundes Bananenbrot Dieses gesunde Bananenbrot kommt ganz ohne Zucker aus. Für die Süße verwendest du am besten ganz reife Bananen. Zutaten Zubereitung 3 Bananen 100 g Apfelmus200 g Dinkelmehl2 Eier½ Päckchen Backpulver1 TL Zimt…

Brownies aus Aquafaba

Rezept: Brownies aus Auquafaba Das Kochwasser von Kichererbsen kannst du ganz einfach als Eiersatz verwenden. Damit werden deine Brownies noch saftiger als gewohnt! Zutaten Zubereitung Ein Glas Kichererbsen +Aquafaba200 ml Pflanzendrink 1 Pck. Backpulver100 g…

Bananenschalen-Muffins

Rezept: Bananenschalen-Muffins Bei diesen Muffins merkst du garantiert nicht, dass sich darin Bananenschalen versteckt haben. Zutaten Zubereitung 60 g Nüsse200 g Mehl50 g Zucker1 TL Backpulver½ TL Salz1 Pk. Vanillezucker 2 reife Bananen120 ml Pflanzendrink…

Arme Ritter

Rezept: Arme Ritter Jedes Jahr werden Millionen von Tonnen Lebensmitteln in Deutschland vernichtet, die noch zum Verzehr geeignet wären. Dies ist eine enorme Ressourcenverschwendung und hat Folgen für Klima, Umwelt und den Geldbeutel. Zutaten Zubereitung…

Apfelmuffins

Rezept: Apfelmuffins Diese Muffins im Glas sehen nicht nur schick aus, sondern schmecken auch sehr lecker! Perfekt um Äpfel mit braunen Stellen zu verarbeiten. Zutaten Zubereitung 375 g Weizenmehl1 Packung Backpulver200 g Zucker2 Packungen Vanillezucker1/2…

Aquafaba-Baiser

Rezept: Aquafaba-Baiser Dieses einfache Rezept besteht nur aus drei Zutaten und kann aus dem Kochwasser von Kichererbsen gebacken werden. Passt perfekt zu einer Teepause oder einfach zwischendurch. Zutaten Zubereitung 100 ml Saft von einem GlasKichererbsen1…

Aquafaba Schoko-Biskuitrolle

Rezept: Aquafaba Schoko-Biskuitrolle Wusstest du, dass du mit dem Kochwasser von Kichererbsen einen ganz einfachen Eischnee-Ersatz hast. Mit diesem kannst du zum Beispiel diese leckere Schoko-Biskuitrolle backen. Zutaten Zubereitung 180 ml SojadrinkSaft einer halben Zitroneoder…

Aquafaba-Schokomousse

Rezept: Aquafaba-Schokomousse Mit dem Kochwasser aus Kichererbsen lässt sich mit wenigen Zutaten ein leckeres Schokomousse zubereiten. Zutaten Zubereitung 140 g dunkle Schokolade 240 ml Aquafaba1 TL Zitronensaft1/2 TL Vanille-ExtraktPuderzucker nachBelieben Download als kostenlose PDF Datei