Lauch-Kartoffelgratin

Rezept: Lauch-Kartoffelgratin Dieses Gericht ist perfekt für die kalte Jahreszeit, dafür braucht es keine Lange Zutatenliste. Als Variation könnt ihr auch anderes Gemüse verwerten. Zutaten Zubereitung 1 EL Margarine oder Butter 300 g Kartoffeln30 g…

Vegane Bratlinge

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Rezept: Vegane Bratlinge Diese veganen Bratlinge sind sehr einfach vorzubereiten und bieten eine gesunde alternative zu Burgerbratlingen aus dem Supermarkt. Am besten schmecken sie, wenn du die Brötchen dazu selber bäckst. Zutaten Zubereitung 250 g…

Vegane Pfannkuchen

Rezept: Vegane Pfannkuchen Pfannkuchen kannst du auch ganz einfach in vegan backen! Vielleicht hast du zuhause ja noch eine reife Banane übrig, diese gibt dem Pfannkuchen etwas süße. Mit dem Apfelmus zusammen kannst du so…

Mangold-Schiffchen

Rezept: Mangold-Schiffchen Diese leckeren Mangold-Schiffchen eignen sich perfekt als Fingerfood für die nächste Party. Zutaten Zubereitung 150 g Vollkornmehl 150 g Weißmehl 1 TL Salz 10 g Hefe 1 Prise Zucker 200 ml Milch 1…

Kürbispizza mit Tomatensoße

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Rezept: Kürbispizza mit Tomatensoße Pizza mal anders. Dieses Gericht passt super in die Kürbiszeit im Herbst. Die Säure der Tomatensoße passt perfekt zur Süße des Kürbis. Zutaten Zubereitung 250 g Weizenkörner250 g Weißmehl250 ml lauwarmes…

Türkische Pizza

Rezept: Türkische Pizza Diese Türkische Pizza verlangt zwar ein bisschen Zeit, lohnt sich aber allemal! Belegt mit Rotkohl, Joghurtdipp und Gemüse nach Deiner Wahl schmeckt sie am besten! Zutaten Zubereitung 500 g Weizenmehl3 EL Öl1…

Rhabarber-Spargel-Quiche

Rezept: Rhabarber-Spargel-Quiche Rhabarber und Spargel haben beide im Frühjahr Saison. Hier finden sie sich zusammen in einer herzhaften Quiche wieder. Übrigens: Die Quiche lässt sich auch ganz einfach abwandeln. Falls du also noch Gemüse übrig…

Ofenpommes mit Ketchup

Rezept: Ofenpommes mit Ketchup Ein klassisches Gericht, das jedem schmeckt! Hier mit selbstgemachten Ofenpommes und einer gesunden Ketchupvariante. Zutaten Zubereitung Kartoffeln ÖlSalz 1 kleine Zwiebel1 kleiner Apfel 125 g TomatenmarkMsp. Curry1 Prise Salz1 TL Zimt…

Gemüsewaffeln

Rezept: Gemüsewaffeln Gemüse mal ein bisschen anders verpacken. Eignet sich auch sehr gut zum Mitnehmen zur Schule oder Arbeit. Zutaten Zubereitung 2 Möhren1 kleine Zwiebel2 Eier100 g Käse nach Belieben(z.B. Feta oder Goudakäse)Kräuter (z.B. Schnittlauch,Petersilie,…

Gefüllte Lindenblätter

Rezept: Gefüllte Lindenblätter Was die Natur alles zu bieten hat. Klassische Weinblatt-Füllungen kennt man ja… Aber das es auch mit jungen Lindenblättern geht – zeigt euch dieses Rezept. Zutaten Zubereitung In diesem Rezept gibt es…

Flammkuchen

Rezept: Flammkuchen Eine tolle Möglichkeit um einige Gemüse-Reste zu verarbeiten ist auch ein Flammkuchen. In diesem Rezept besteht der Belag aus Räuchertofu und Lauch. Zutaten Zubereitung Für den Teig: 3 EL Öl125 ml Wasser1 Prise(n)…

Eier-Bananenpfannkuchen

Rezept: Eier-Bananen-Pfannkuchen Jedes Jahr werden Millionen von Tonnen Lebensmitteln in Deutschland vernichtet, die noch zum Verzehr geeignet wären. Dies ist eine enorme Ressourcenverschwendung und hat Folgen für Klima, Umwelt und den Geldbeutel. Zutaten Zubereitung 1…

Bratlinge aus Brot

Rezept: Bratlinge aus altem Brot Bratling oder Brotling – das ist hier die Frage! Perfektes Rezept um ein übriggebliebenes Brötchen (gerne auch mit Körnern) zu verarbeiten. Wie immer gilt auch hier: gerne beim Gemüse variieren…

Brezen-Spinat-Knödel

Rezept: Brezen-Spinat-Knödel Das Rezept wenn nach dem Bayrischen Abend noch zuviele Brezeln und Laugengebäck übrig geblieben ist. Zutaten Zubereitung 3 alte Brezen150 ml Milch1 Ei 1 Zwiebel2 EL Rapsöl75 g Spinat 60 g BergkäsePetersilieSalz, Pfeffer,…

Gnocchi aus Altbrot

Rezept: Gnocchi Schonmal Gnocchi selbst gemacht? Und dann noch mit altem Brot statt Kartoffeln? Hier haben wir wieder eine tolle Rezeptidee für euch aus unserer #Altbrotchallenge. Schmecken übrigens auch ganz toll zu einem Pesto aus…

Herzhafter Altbrotauflauf

Rezept: Herzhafter Altbrotauflauf In diesem Rezept sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit restlichen Brötchen oder Brot wird und beliebigem übrigen Gemüse wird ein leckerer Auflauf hergestellt. Viele Reste lassen sich so gut verwerten und…

Herzhafter Crumble

Rezept: Herzhafter Crumble Gemüse übrig? Wie wäre es mit einem herzhaften Crumble! Die leckeren Streusel geben dem Ofengemüse einen gewissen Crunch und eine köstliche Würze! Zutaten Zubereitung 1 kg Gemüse(Möhren, Rote Bete, Kürbis, Pastinaken, Kartoffeln…