Für den Teig:

3 EL Öl
125 ml Wasser
1 Prise(n) Salz
250 g Mehl

• Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Öl, Wasser, Salz und Mehl zu einem glatten Teig vermengen, anschließend
  auf bemehltem Untergrund ganz dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Belag:
150 g Schmand
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Muskat
1 Stangen Lauch (ca.350g)
2 Frühlingszwiebeln
100g Räuchertofu

• Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Bedarf würzen und auf dem Teig verteilen.
• Lauch, Frühlingszwiebeln und
  Räuchertofu kleinschneiden und ebenfalls auf dem Teig verteilen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 –
  30 Minuten im Ofen backen lassen.