Kürbishumus

Rezept: Kürbishummus

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Du isst gerne Hummus? Oder Kürbis? Oder wolltest mal wieder einen neuen Aufstrich ausprobieren? Dann ist der Kürbishummus genau das Richtige für dich.

Zutaten

Zubereitung

350 g Hokkaido Kürbis

  • In kleine Würfel schneiden und ca. 10 Minuten dünsten, bis er weich ist.

250 g Kichererbsen
4 TL Tahini
½ Zitrone
4 EL Wasser
½ TL Salz
½ TL Paprikapulver
¼ TL Kreuzkümmel
¼ TL Koriander

  • Zusammen mit dem Kürbispüree und den restlichen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer mixen.

Tipp: Ist der Hummus noch zu trocken, kannst du einfach noch etwas Wasser hinzufügen!

Download als kostenlose PDF Datei