Orangenschalen

• Orangenschalen in kleine Würfel schneiden
• In einem Topf 3x 5 Minuten in Wasser auskochen, damit sich die Bitterstoffe lösen. Das Wasser zwischendurch austauschen.

Zucker
Wasser

• Die ausgekochten Orangenschalen abwiegen und die selbe Menge Zucker dazu geben.
• Mit ca. 100 ml Wasser vermischen

• Die Schalen-Zucker-Mischung auf geringer Hitze für etwa eine Stunde köcheln lassen
• Überschüssige Flüssigkeit abgießen und auffangen (die könnt ihr als Sirup für Desserts verwenden)
• Orangenschalen auf einem Backblech ausbreiten und bei ca. 60-70 °C Umluft im Backofen für ein bis zwei Stunden trocknen lassen.

Tipp: Ihr könnt die Orangenschalen statt im Backofen auch einfach an der Luft trocknen lassen, das dauert dann zwar ein paar Tage, aber so könnt ihr Strom sparen.