Beeren-Mousse

Rezept: Beeren-Mousse

Durch die Frische der Beeren und Zitrone, eignet sich dieses Mousse perfekt für Zwischendurch oder auch als Nachtisch. Doch es ist nicht nur schnell und einfach gemacht, durch das Aquafarbe nutzt du auch ideal deine Reste und wirfst nichts weg!

Appetit bekommen? Dann probier es aus!

Zutaten

Zubereitung

Aquafaba einer Dose Kichererbsen
50 g Zucker
Saft einer halben Zitrone

  • mit einem Mixer so lange rühren bis das Aquafaba steif wird (etwa eine Konsistenz wie Eischnee)
  • dazugeben und nochmal mixen.

250 g gefrorene Beeren

  • mit einem Pürierstab pürieren.
  • Zu dem Aquafabaschnee geben und unterheben.
  • in kleine Gläschen füllen und für ungefähr 3 Stunden in den Kühlschrank

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