1 EL Margarine oder Butter

• Vier kleine oder eine mittelgroße Auflaufform einfetten.

300 g Kartoffeln
30 g Zwiebeln
125 g Lauch

• Die Kartoffeln schälen und hobeln.
• Die Zwiebel und den Lauch in dünne Ringe schneiden.

1 Knoblauchzehe
80 ml Milch
100 ml Sahne
Gewürze: Pfeffer, Salz,
Muskatnuss

• Den Knoblauch hacken und zusammen mit der Sahne und der Milch verrühren.
• Diese Mischung kräftig würzen.

50 g Parmesan

• Das Gemüse mit der angerührten Soße
• in die Auflaufformen füllen und mit Käse toppen.
• Im Backofen ca. 30 Minuten bei 220 °C Ober-/ Unterhitze backen.