1 Zwiebel
1/2 braune Banane
50 g Tomatenmark
2 EL Apfelessig
300 g frische Tomaten

• Die Zwiebel schälen, klein schneiden und etwas Wasser in einem Topf andünsten.
• Die Banane zerdrücken und mit Zwiebeln karamellisieren.
• Tomatenmark hinzugeben, umrühren und mit Apfelessig ablöschen.
• Tomaten klein schneiden und mit dem Rest 15 min. köcheln lassen.

Salz, Pfeffer
Zimt, Curry

• Das Gemisch pürieren und anschließend mit Gewürzen nach Belieben verfeinern.