Rezept-Ideen!
Schon bei der Rezeptauswahl, kann man darauf achten, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. Dazu am besten Rezepte nutzen, die keine seitenlange Zutatenliste aufweisen. Bei den Zutaten darf man flexibel bleiben beispielsweise statt Sahne den Schmand nutzen, den man sowieso schon geöffnet im Kühlschrank hat.
Gut ist es, sich für das Einkaufen einen Wochenspeiseplan zu machen – gut planen bedeutet weniger wegwerfen! Hier stellen wir euch eine Vorlage zur Verfügung. Auch möchten wir euch noch einige Tipps für das Kochen mit Kindern ans Herz legen.
In diesem Video zeigen wir euch noch einige Frühstücksideen für Kinder
Kategorien-Auswahl:
Rezepte mit altem Brot
- Aioli
Rezept: Aioli Jedes Jahr werden Millionen von Tonnen Lebensmitteln in Deutschland vernichtet, die… Aioli weiterlesen - Altbrot-Kekse
Rezept: Altbrotkekse Eine leckere Idee – nicht nur zur Weihnachtszeit! Mit etwas Zucker… Altbrot-Kekse weiterlesen - Bratlinge aus Brot
Rezept: Bratlinge aus altem Brot Bratling oder Brotling – das ist hier die… Bratlinge aus Brot weiterlesen - Brezen-Spinat-Knödel
Rezept: Brezen-Spinat-Knödel Das Rezept wenn nach dem Bayrischen Abend noch zuviele Brezeln und… Brezen-Spinat-Knödel weiterlesen - Brotchips
Rezept: Brotchips So simpel und doch so lecker. Aus altbackenem Brot werden Brotchips.… Brotchips weiterlesen - Gnocchi aus Altbrot
Rezept: Gnocchi Schonmal Gnocchi selbst gemacht? Und dann noch mit altem Brot statt… Gnocchi aus Altbrot weiterlesen - Herzhafter Altbrotauflauf
Rezept: Herzhafter Altbrotauflauf In diesem Rezept sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit… Herzhafter Altbrotauflauf weiterlesen - Müslicrunch
Rezept: Müslicrunch In diesem Rezept werden alte Brötchen zu einem leckeren Müslicrunch verarbeitet.… Müslicrunch weiterlesen - Schoko-Kirschkuchen aus alten Brötchen
Rezept: Schoko-Kirschkuchen Harte Brötchen zuhause? Mit diesem Rezept kannst du diese noch zu… Schoko-Kirschkuchen aus alten Brötchen weiterlesen - Serviettenknödel neugedacht
Rezept: Serviettenknödel neugedacht Für diese leckeren Serviettenknödel können altbackene Brötchen sowie Brot verwendet… Serviettenknödel neugedacht weiterlesen - Sommerlicher Brotsalat
Rezept: Sommerlicher Brotsalat Du bist auf der Suche nach einem sommerlich frischen Salat… Sommerlicher Brotsalat weiterlesen - Süßer Brotauflauf
Rezept: Süßer Brotauflauf Ein weiteres leckeres Rezept aus unserer #Altbrotchallenge. Hierbei werden Brötchen… Süßer Brotauflauf weiterlesen - Zwetschgenkuchen
Rezept: Zwetschgenkuchen In diesem Rezept werden alte Brötchen verarbeitet. Entstanden ist es im… Zwetschgenkuchen weiterlesen
Rezepte mit Aquafaba
- Aquafaba Schoko-Biskuitrolle
Rezept: Aquafaba Schoko-Biskuitrolle Wusstest du, dass du mit dem Kochwasser von Kichererbsen einen… Aquafaba Schoko-Biskuitrolle weiterlesen - Aquafaba-Baiser
Rezept: Aquafaba-Baiser Dieses einfache Rezept besteht nur aus drei Zutaten und kann aus… Aquafaba-Baiser weiterlesen - Aquafaba-Biskuit
Rezept: Aquafaba-Biskuit Aquafaba ist das Kochwasser von Kichererbsen und eignet sich hervorragend um… Aquafaba-Biskuit weiterlesen - Aquafaba-Kaiserschmarrn
Rezept: Aquafaba-Kaiserschmarrn Aus dem Kochwasser der Kichererbsen können viele leckere Rezepte hergestellt werden.… Aquafaba-Kaiserschmarrn weiterlesen - Aquafaba-Mayonnaise
Rezept: Aquafaba-Mayonnaise Aus dem Kochwasser von Kichererbsen kann mit wenigen Zutaten eine leckere… Aquafaba-Mayonnaise weiterlesen - Aquafaba-Schokomousse
Rezept: Aquafaba-Schokomousse Mit dem Kochwasser aus Kichererbsen lässt sich mit wenigen Zutaten ein… Aquafaba-Schokomousse weiterlesen - Brownies aus Aquafaba
Rezept: Brownies aus Auquafaba Das Kochwasser von Kichererbsen kannst du ganz einfach als… Brownies aus Aquafaba weiterlesen
Herzhaftes Backen
- Brotchips
Rezept: Brotchips Noch altes Brot übrig und und Lust auf leckere Chips, dann… Brotchips weiterlesen - Flammkuchen
Rezept: Flammkuchen Eine tolle Möglichkeit um einige Gemüse-Reste zu verarbeiten ist auch ein… Flammkuchen weiterlesen - Gemüsewaffeln
Rezept: Gemüsewaffeln Gemüse mal ein bisschen anders verpacken. Eignet sich auch sehr gut… Gemüsewaffeln weiterlesen - Grünkohl Chips
Rezept: Grünkohl Chips Es ist wieder Grünkohl Zeit und du hast Lust ein… Grünkohl Chips weiterlesen - Herzhafter Crumble
Rezept: Herzhafter Crumble Gemüse übrig? Wie wäre es mit einem herzhaften Crumble! Die… Herzhafter Crumble weiterlesen - Karottenbrötchen
Rezept: Karottenbrötchen Wie wäre es mit herzhaften Brötchen zum Frühstück oder als würzige… Karottenbrötchen weiterlesen - Rhabarber-Spargel-Quiche
Rezept: Rhabarber-Spargel-Quiche Rhabarber und Spargel haben beide im Frühjahr Saison. Hier finden sie… Rhabarber-Spargel-Quiche weiterlesen - Sauerteig-Cracker
Rezept: Sauerteig-Cracker Wie wäre es mit leckeren Crackern als Snack für Zwischendurch oder… Sauerteig-Cracker weiterlesen - Zucchini Brot
Rezept: Zucchini Brot Noch Zucchini im Kühlschrank und du weißt nicht wie du… Zucchini Brot weiterlesen
Backen-Süß
- Altbrot-KekseRezept: Altbrotkekse Eine leckere Idee – nicht nur zur Weihnachtszeit! Mit etwas Zucker… Altbrot-Kekse weiterlesen
- Apfelmuffins
Rezept: Apfelmuffins Diese Muffins im Glas sehen nicht nur schick aus, sondern schmecken… Apfelmuffins weiterlesen - Aquafaba-BiskuitRezept: Aquafaba-Biskuit Aquafaba ist das Kochwasser von Kichererbsen und eignet sich hervorragend um… Aquafaba-Biskuit weiterlesen
- Arme Ritter
Rezept: Arme Ritter Jedes Jahr werden Millionen von Tonnen Lebensmitteln in Deutschland vernichtet,… Arme Ritter weiterlesen - Bananenschalen-Muffins
Rezept: Bananenschalen-Muffins Bei diesen Muffins merkst du garantiert nicht, dass sich darin Bananenschalen… Bananenschalen-Muffins weiterlesen - Brownies aus AquafabaRezept: Brownies aus Auquafaba Das Kochwasser von Kichererbsen kannst du ganz einfach als… Brownies aus Aquafaba weiterlesen
- Couscous-Kuchen
Rezept: Couscous-Kuchen Gerade in der Herbstzeit gibt es oft Apfelkuchen. Wenn du mal… Couscous-Kuchen weiterlesen - Eier-Bananenpfannkuchen
Rezept: Eier-Bananen-Pfannkuchen Jedes Jahr werden Millionen von Tonnen Lebensmitteln in Deutschland vernichtet, die… Eier-Bananenpfannkuchen weiterlesen - Gesundes Bananenbrot
Rezept: Gesundes Bananenbrot Dieses gesunde Bananenbrot kommt ganz ohne Zucker aus. Für die… Gesundes Bananenbrot weiterlesen - Karottenkuchen ohne Mehl
Rezept: Karottenkuchen ohne Mehl In diesem Kuchen lassen sich Karotten verarbeiten, die vielleicht… Karottenkuchen ohne Mehl weiterlesen - Kürbis-Zimtschnecken
Rezept: Kürbis-Zimtschnecken Diese fluffigen Kürbis-Zimtschnecken sind perfekt für den Herbst. Am besten schmecken… Kürbis-Zimtschnecken weiterlesen - Lebkuchen
Rezept: Lebkuchen In diesem Lebkuchenrezept werden geschrotete Leinsamen verwendet, diese dienen als Ei-Ersatz.… Lebkuchen weiterlesen - Möhrenschalen-Küchlein
Rezept: Möhrenschalen-Küchlein Du denkst Möhrenschalen gehören auf den Kompost? Das stimmt nicht ganz!… Möhrenschalen-Küchlein weiterlesen - Müslicrunch
Rezept: Müslicrunch In diesem Rezept haben sich altbackene Brötchen versteckt. Wir zeigen dir,… Müslicrunch weiterlesen - Obst-Crumble
Rezept: Obst-Crumble Dieser Obst-Crumble ist schnell vorbereitet und schmeckt sicher jedem! Dafür kann… Obst-Crumble weiterlesen - Rote Bete-Schokokuchen
Rezept: Rote Bete- Schokokuchen Du möchtest eine gesündere alternative zu einem Schokokuchen? Dann… Rote Bete-Schokokuchen weiterlesen - Süße Kürbisschalenbrötchen
Rezept: Süße Kürbisschalenbrötchen Die Schale mancher Kürbisse ist sehr hart und wird daher… Süße Kürbisschalenbrötchen weiterlesen - Süßer BrotauflaufRezept: Süßer Brotauflauf Ein weiteres leckeres Rezept aus unserer #Altbrotchallenge. Hierbei werden Brötchen… Süßer Brotauflauf weiterlesen
- Vegane Brownies mit Apfelmus
Rezept: Vegane Brownies mit Apfelmus Diese Brownies sind nicht nur super saftig, sondern… Vegane Brownies mit Apfelmus weiterlesen - Vegane Energyballs
Rezept: Vegane Energyballs Diese veganen Energyballs sind schnell zubereitet und bieten eine leckere… Vegane Energyballs weiterlesen - Weckmänner
Rezept: Weckmänner Diese Weckmänner sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch sehr… Weckmänner weiterlesen - Zuckerfreie Hafer-Bananen-Kekse
Rezept: Zuckerfreie Hafer-Bananen-Kekse Aus reifen Bananen und ein paar weiteren Zutaten, können ganz… Zuckerfreie Hafer-Bananen-Kekse weiterlesen - ZwetschgenkuchenRezept: Zwetschgenkuchen In diesem Rezept werden alte Brötchen verarbeitet. Entstanden ist es im… Zwetschgenkuchen weiterlesen
Einmachen & Einkochen
- Apfelessig
Rezept: Apfelessig Du hast Apfelschale und Kerngehäuse von deinen Äpfeln übrig? Dann probiere… Apfelessig weiterlesen - Eingekochte Pflaumen
Rezept: Eingekochte Pflaumen Es ist Pflaumenzeit, du hast Pflaumen übrig, doch kannst nicht… Eingekochte Pflaumen weiterlesen - Eingemachte Kohlrabischalen
Rezept: Eingemachte Kohlrabischalen Du hast gerade eine leckere Mahlzeit mit Kohlrabi gekocht, doch… Eingemachte Kohlrabischalen weiterlesen - Gemüsefond
Rezept: Gemüsefond Bewahre deine Gemüsereste vor der Tonne und mache stattdessen selbstgemachten Gemüsefond… Gemüsefond weiterlesen - Löwenzahngelee
Rezept: Löwenzahngelee Dein Garten blüht voller Löwenzahn? Dann probiere doch mal dieses leckere… Löwenzahngelee weiterlesen - Orangeat
Rezept: Orangeat Orangen in der Weihnachtszeit übrig geblieben, dann probiere doch mal Orangeat… Orangeat weiterlesen - Orangenmarmelade
Rezept: Orangenmarmelade Zu viele Orangen in der Weihnachtszeit übrig und du kannst nicht… Orangenmarmelade weiterlesen - Zitronensirup
Rezept: Zitronensirup Du hast viele Zitronen übrig und weißt nicht wie du diese… Zitronensirup weiterlesen - Zitronenzucker
Rezept: Zitronenzucker Gibt es einen besseren Allrounder als Zitronenzucker? Zu Süßspeisen, zum Plätzchen… Zitronenzucker weiterlesen
Hauptgerichte
- Bratlinge aus BrotRezept: Bratlinge aus altem Brot Bratling oder Brotling – das ist hier die… Bratlinge aus Brot weiterlesen
- Brezen-Spinat-KnödelRezept: Brezen-Spinat-Knödel Das Rezept wenn nach dem Bayrischen Abend noch zuviele Brezeln und… Brezen-Spinat-Knödel weiterlesen
- Cremige Apfel-Linsen-Pasta
Rezept: Cremige Apfel-Linsen-Pasta Apfel und Pasta passt nicht zusammen? Falsch gedacht! Die Kombination… Cremige Apfel-Linsen-Pasta weiterlesen - Eier-BananenpfannkuchenRezept: Eier-Bananen-Pfannkuchen Jedes Jahr werden Millionen von Tonnen Lebensmitteln in Deutschland vernichtet, die… Eier-Bananenpfannkuchen weiterlesen
- FlammkuchenRezept: Flammkuchen Eine tolle Möglichkeit um einige Gemüse-Reste zu verarbeiten ist auch ein… Flammkuchen weiterlesen
- Gefüllte Lindenblätter
Rezept: Gefüllte Lindenblätter Was die Natur alles zu bieten hat. Klassische Weinblatt-Füllungen kennt… Gefüllte Lindenblätter weiterlesen - GemüsewaffelnRezept: Gemüsewaffeln Gemüse mal ein bisschen anders verpacken. Eignet sich auch sehr gut… Gemüsewaffeln weiterlesen
- Gnocchi aus AltbrotRezept: Gnocchi Schonmal Gnocchi selbst gemacht? Und dann noch mit altem Brot statt… Gnocchi aus Altbrot weiterlesen
- Herzhafter AltbrotauflaufRezept: Herzhafter Altbrotauflauf In diesem Rezept sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit… Herzhafter Altbrotauflauf weiterlesen
- Herzhafter CrumbleRezept: Herzhafter Crumble Gemüse übrig? Wie wäre es mit einem herzhaften Crumble! Die… Herzhafter Crumble weiterlesen
- Kürbispizza mit Tomatensoße
Rezept: Kürbispizza mit Tomatensoße Pizza mal anders. Dieses Gericht passt super in die… Kürbispizza mit Tomatensoße weiterlesen - Lauch-Kartoffelgratin
Rezept: Lauch-Kartoffelgratin Dieses Gericht ist perfekt für die kalte Jahreszeit, dafür braucht es… Lauch-Kartoffelgratin weiterlesen - Mangold-Schiffchen
Rezept: Mangold-Schiffchen Diese leckeren Mangold-Schiffchen eignen sich perfekt als Fingerfood für die nächste… Mangold-Schiffchen weiterlesen - Ofenpommes mit Ketchup
Rezept: Ofenpommes mit Ketchup Ein klassisches Gericht, das jedem schmeckt! Hier mit selbstgemachten… Ofenpommes mit Ketchup weiterlesen - Rhabarber-Spargel-QuicheRezept: Rhabarber-Spargel-Quiche Rhabarber und Spargel haben beide im Frühjahr Saison. Hier finden sie… Rhabarber-Spargel-Quiche weiterlesen
- Türkische Pizza
Rezept: Türkische Pizza Diese Türkische Pizza verlangt zwar ein bisschen Zeit, lohnt sich… Türkische Pizza weiterlesen - Vegane Bratlinge
Rezept: Vegane Bratlinge Diese veganen Bratlinge sind sehr einfach vorzubereiten und bieten eine… Vegane Bratlinge weiterlesen - Vegane Pfannkuchen
Rezept: Vegane Pfannkuchen Pfannkuchen kannst du auch ganz einfach in vegan backen! Vielleicht… Vegane Pfannkuchen weiterlesen
Salate
- Grünkohlsalat mit Kürbis und Apfel
Rezept: Grünkohlsalat mit Kürbis und Apfel Traditionell zubereitet mit viel Fleisch und Kartoffeln… Grünkohlsalat mit Kürbis und Apfel weiterlesen - Möhrenschalen Salat
Rezept: Möhrenschalensalat Du hast mal wieder Möhrenschale und Möhrengrün übrig, wie wäre es… Möhrenschalen Salat weiterlesen - Radieschensalat
Rezept: Radieschensalat In unserer Zero-Waste-Küche verarbeiten wir nicht nur die Radieschen für unseren… Radieschensalat weiterlesen - Sommerlicher BrotsalatRezept: Sommerlicher Brotsalat Du bist auf der Suche nach einem sommerlich frischen Salat… Sommerlicher Brotsalat weiterlesen
- Wintersalat mit Maronen
Rezept: Wintersalat mit Maronen Der leckere Salat aus Maronen und Mandarinen bringt dich… Wintersalat mit Maronen weiterlesen
Soßen & Dipps
- AioliRezept: Aioli Jedes Jahr werden Millionen von Tonnen Lebensmitteln in Deutschland vernichtet, die… Aioli weiterlesen
- Apfel-Zwiebel-Creme
Rezept: Apfel-Zwiebel-Creme In diesem Rezept verbindet sich die Süße eines Apfels mit der… Apfel-Zwiebel-Creme weiterlesen - Bananenketchup
Rezept: Bananenketchup Mal wieder eine braune Banane übrig geblieben? Dann probiere den leckeren… Bananenketchup weiterlesen - Bärlauch-Soße
Rezept: Bärlauch-Soße Endlich ist wieder Bärlauchzeit. Du brauchst noch eine passende Soße zu… Bärlauch-Soße weiterlesen - Knoblauchpaste
Rezept: Knoblauchpaste Du brauchts mal wieder eine neue Idee, was du mit deinem… Knoblauchpaste weiterlesen - Kürbishumus
Rezept: Kürbishummus Herbstzeit ist Kürbiszeit. Du isst gerne Hummus? Oder Kürbis? Oder wolltest… Kürbishumus weiterlesen - Möhrengrün-Pesto
Rezept: Möhrengrün-Pesto Mal wieder Möhrengrün von deiner letzten Mahlzeit übrig? Dann probiere dieses… Möhrengrün-Pesto weiterlesen - Pastinaken-Aufstrich
Rezept: Pastinaken-Aufstrich Du brauchst eine Abwechslung auf deinem Brot? Wie wäre es mit… Pastinaken-Aufstrich weiterlesen - Rote-Beete-Meerettich Aufstrich
Rezept: Rote-Beete-Meerettich Aufstrich Dieser leckere Rote-Beete-Meerettich Aufstrich bringt eine genussvolle Abwechslung auf dein… Rote-Beete-Meerettich Aufstrich weiterlesen
Suppen
- Apfel-Pastinaken-Suppe
Rezept: Apfel-Pastinaken-Suppe Wie wäre es mit einer leckeren Suppe zur kalte Jahreszeit? Diese… Apfel-Pastinaken-Suppe weiterlesen - Gemüse-CremesuppeRezept: Gemüse-Cremesuppe Du hast Appetit auf eine leckere Suppe zur kalten Jahreszeit und… Gemüse-Cremesuppe weiterlesen
- Spargelschalen-Kohlrabiblatt-Suppe
Rezept: Spargelschalen-Kohlrabiblatt-Suppe Es ist Spargelzeit und du hast mal wieder viele Spargelschalen übrig,… Spargelschalen-Kohlrabiblatt-Suppe weiterlesen
Süßes & Dessert
- Aquafaba-KaiserschmarrnRezept: Aquafaba-Kaiserschmarrn Aus dem Kochwasser der Kichererbsen können viele leckere Rezepte hergestellt werden.… Aquafaba-Kaiserschmarrn weiterlesen
- Beeren-Mousse
Rezept: Beeren-Mousse Durch die Frische der Beeren und Zitrone, eignet sich dieses Mousse… Beeren-Mousse weiterlesen - Cake Pops aus Kuchenresten
Rezept: Cake Pops aus Kuchenresten Vor allem an Feiertagen wird oft zu viel… Cake Pops aus Kuchenresten weiterlesen - Frühstücksriegel
Rezept: Frühstücksriegel Brauchst du eine Abwechslung zum Frühstück oder bei deiner Snack-Pause? Dann… Frühstücksriegel weiterlesen - Jankas Frühstückssmoothie
Rezept: Jankas Frühstückssmoothie Mit diesem leckeren Frühstückssmoothie startest du perfekt und energiegeladen in… Jankas Frühstückssmoothie weiterlesen - Kaffeesirup + Eiskaffee
Rezept: Kaffeesirup + Eiskaffee Mal wieder zu viel Kaffee gekocht? Kein Problem! Mit… Kaffeesirup + Eiskaffee weiterlesen - Kekspralinen
Rezept: Kekspralinen Mal wieder Kekse von der Weihnachtszeit übrig geblieben? Du weißt nicht… Kekspralinen weiterlesen - Kichererbsen Baiser
Rezept: Kichererbsen Baiser Lust ein neues Dessert auszuprobieren, wie wäre es mit Kichererbsen… Kichererbsen Baiser weiterlesen - Kirschmichel
Rezept: Kirschmichel Mit diesem leckeren Kirschmichel hast du das perfekte Dessert! Zudem eignet… Kirschmichel weiterlesen - Kompott aus Rote Bete-Stielen
Rezept: Kompott aus Rote Bete-Stielen Wusstest du, dass die Stiele der Roten Bete… Kompott aus Rote Bete-Stielen weiterlesen - MüslicrunchRezept: Müslicrunch In diesem Rezept werden alte Brötchen zu einem leckeren Müslicrunch verarbeitet.… Müslicrunch weiterlesen
- Quarkspeise mit Obst der SaisonRezept: Quarkspeise mit Obst der Saison Lust auf ein gesundes Frühstück und älteres… Quarkspeise mit Obst der Saison weiterlesen
- Rote-Beete-Heidelbeer Eis
Rezept: Rote-Beete-Heidelbeer Eis Wie wäre es mit einer leckeren Abkühlung? Dann probier doch… Rote-Beete-Heidelbeer Eis weiterlesen - Zoats
Rezept: Zoats Wie wäre es mit einer neuen Frühstücksidee? Dann probiere Zoats aus!… Zoats weiterlesen